走近日本:聊聊日本人的嗜好—酒
聊聊日本人的嗜好—酒
據(jù)我觀察,日本成年人都多少嗜酒,大小宴會就不說了,就是一般家庭生活中酒也必不可缺。各年齡層鐘愛啤酒,老頭更是對日本酒津津樂道,愛不釋口。。。所以了解酒的常識對跟日本人打交道是有百益而無一害的哦。
是中國人喝酒分得簡單明了,白酒紅酒啤酒,正常情況男人白酒啤酒女人偶爾沾沾紅酒啤酒,威士忌香檳之類就不說了,誰喝誰小資...
日本大概說來也就幾類,只是喝法講究多一些,常喝的是啤酒(生啤和一般)、日本酒、燒酒(焼酎)、葡萄酒(ワイン)威士忌,梅酒,杏子酒,有時(shí)喝點(diǎn)石榴酒(ざくろ酒)食少量前較多。
日本人嘴里的お酒專指日本酒,酒精度25%,種類繁多,喝法有三,加熱(熱燗),常溫,冰鎮(zhèn)(冷や)。
焼酎也是種類不論,相對酒精濃度較高所以為稀釋濃度分ロック(一堆冰塊加酒)、水割り(冰塊適量水跟酒)、お湯割り(酒少量加開水)、梅割り(梅干一粒其余跟水割り一樣)、レモン割り(檸檬一片其余也跟水割り一樣)。
啤酒嘛主要想說跟中國不同的是他們有生啤跟口感類似啤酒實(shí)質(zhì)又不是,可以有很多口味的發(fā)泡酒(相對便宜酒精度只有1%-5%,因?yàn)槿毡救似毡槭绕【朴忠紤]腰包,酒后駕車還違章所以開發(fā)的半替代品),另外就是近年新出的完全不含酒精的啤酒,主要適合人群是孕婦和司機(jī),現(xiàn)在主要是麒麟產(chǎn),聽說朝日跟サッポロ也要出,但目前市販的反正我只看到麒麟。
葡萄酒也有很多種常喝的是白葡萄酒(白ワイン)跟紅葡萄酒(赤ワイン)、據(jù)我觀察當(dāng)然純屬個(gè)人意見日本人更鐘情紅葡萄酒。
梅酒跟杏子酒帶甜味主要女孩子喝的多,有ロック、水割り、サワー.前兩種同燒酒,后一種調(diào)制方法是加適量燒酒,冰塊,蘇打水。
威士忌分シングル(single)和ダブル(double),....其實(shí)我也很受不了日本人拿片假名侮辱英文....兩種區(qū)別在于調(diào)制時(shí)后者加的酒量是前者一倍。
至于香檳嘛一般只是什么宴請祝事之類干杯之用。
以上只是我接觸到的,肯定有不全的地方,不過我想也八九不離十了