1、旅游意外保險：即是旅游保險，指的是被保險人在國際或者國內旅游過程發生了保險合同約定的意外或者其他事故，保險公司將依據保險合同的約定，對其予以保險金賠償的一種保險業務形式。

2、旅行社責任保險：是旅行社根據保險合同的約定，向保險公司支付保險費

3、簡述一般旅游安全事故處理程序

旅游安全事故處理的一般程序：通報上級、保護現場、組織搶救、領導到位。

4、簡述食品安全的風險監控和評估的主要內容

食品安全著重于食品在加工和儲藏過程中，在生物、化學和物理危害的影響下受到的一種偶然的污染。食品安全危害主要類型包括微生物、化學物質和異物。這種食品的非蓄意污染能夠根據加工的類型合理的預測出來。食品防護著重于保護食品供應，防止其遭到蓄意的污染，這些蓄意的污染通過人為的一系列化學、生物制劑或者是其他有害物質來對人們造成傷害。這些制劑包括一些非天然存在的物質或者是常規不檢測的物質。攻擊者的目標可能是殺人或者是擾亂經濟。

5、旅行社的責任保險的除外責任有哪些?

A.因旅游者個人過失導致的人身或財產損失

B.因旅游者自身疾病引起的各種損害

C.因旅游者自行終止旅行社安排的行程造成的損失

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