自2011年12月起，衛生部已征集到762份關于地溝油檢驗方法或檢驗指標的建議，并初步確定了4個儀器檢驗法和3個可現場使用的快速檢驗法，目前正在進一步驗證和完善。對于國家職能部門把整治地溝油的主要精力放到技術鑒定手段上的做法，你怎么看?

　　【參考答案】

　　食品安全領域，地溝油是一道揮之不去的陰霾。衛生部初步確定地溝油快速檢測法，讓飽受地溝油毒害的公眾多少感到一絲寬慰，至少從技術上，已經有相應的方法去檢驗地溝油，盡管這些方法還有待進一步驗證和完善。

　　但公布的技術手段，未必就是有效遏制地溝油的利劍。如果不從源頭鏟除地溝油滋生的土壤，即便擁有快速和科學的檢測方法，也只能是打擊地溝油的最后一環里迫不得已的行為。更何況，普通消費者不可能人人都是化驗師和技術員，再簡便的檢驗方法，對于消費者來說，只能是無奈的選擇。

　　一些發達國家并不擁有先進的檢測技術，但很少發生地溝油橫行于餐桌的現象，其根本原因，其一是嚴格監管，泔水油之類重上餐桌“非不可為，乃不敢為”;其二是對廢棄用油有很好的回收途徑與方法，真正變廢為寶。

　　就目前現狀而言，國家對地溝油的源頭監管的羸弱與滯后，使地溝油回收幾乎變成了公開的產業;而地溝油回收過程中“正規軍”不敵“游擊隊”的尷尬，也警示著我們不要把地溝油的整治看得太簡單。

　　整治地溝油，國家職能部門當然不能忽略技術手段對根治地溝油的重要作用，但同時也應清醒地認識到，技術手段只能是輔助手段，地溝油的問題，還要靠嚴格的監管以及給予地溝油合理出路為根本途徑。因此，在根治地溝油這個問題上，須警惕落入技術手段為上的窠臼。沒有對地溝油源頭的嚴格監管，缺乏讓地溝油變廢為寶的得力舉措，再方便快速和科學嚴格的檢測方法，都只能是在千瘡百孔的食品安全漏洞里打上羸弱而又無奈的“補丁”。

　　這一現象，對于我們的海關工作也是具有一定的借鑒意義的。任何問題的解決都要從根本、從源頭抓起，以杜絕問題的發生為防范標準，而不是一味的強調事后處理的技巧和技術手段，我們的海關工作同樣應堅持這樣的原則。

　　控制好答題時間

　　“考官”在引導語中會規定面試的答題時間，例如“我們會問你四個問題，要求你談談自己的見解，面試時間是20分鐘”，也就意味著每道題要在5分鐘之內答完，考生要把握好思考時間和答題時間?？忌乃伎紩r間不要過長，因為過長會給考官留下思路不敏捷的印象，醫保思考時間最好不要超過一分鐘，模擬面試時“考官”也可以有計時一分鐘的提醒，加強考生對時間的把握度。考生答題時間一般要控制在2分鐘之內，要點要突出，表述要簡潔，條理要清晰、不要有過多的重復和繁雜的贅述。

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（責任編輯：中大編輯）

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