2013年各省春季公務員面試即將啟動，華圖教育公務員考試研究中心資深面試專家就近期熱點事件“鎘大米事件”，從公務員面試角度做出模擬并解析，供廣大考生參考。
　　1、事件概述
　　2013年3月份，《南方日報》以“湖南問題大米流向廣東餐桌”為題，報道了湖南鎘超標大米進入廣東市場的消息。該報道稱，2009年深圳市糧食集團有限公司從湖南采購上萬噸大米，經檢驗，該批大米質量不合格，重金屬鎘含量超標。但這批大米近日被發現流入廣東市場。廣東是湖南重要的大米輸出地。消息傳出后廣東市場開始拒收產自湖南的大米，這給湖南大米加工企業帶來巨大影響，最嚴重的地方甚至有70%以上的大米加工企業停工。
　　益陽市赫山區農業局局長李新華告訴記者，對于蘭溪鎮的大米加工企業來說，目前市場形勢已經到了十分嚴峻的地步。益陽市赫山區農業局局長李新華說：“目前整個糧食生產加工收購的情況來看，已經下降了70%到80%。但是現在靠鄉鎮、區靠市這一級很難解決這個問題。這個事情他是涉及范圍比較廣，尤其是報告，湖南是糧食產量大省，如果不采取措施的話，影響太大了。”
　　2、相關評論
　　@環保部門早已承認，中國土壤污染的總體形勢相當嚴峻。據估算，全國每年受重金屬污染的糧食達1200萬噸，造成的直接經濟損失超過200億元。土壤污染造成有害物質在農作物中積累，并通過食物鏈進入人體，引發各種疾病，最終危害人體健康。
　　@據潘根興教授研究，土壤關系著食用大米的品質，水稻自身的獨特的水稻“基因”，也影響著水稻米粒吸收土壤中特殊物質的能力，而其中稻米對于鎘污染的吸附作用明顯強于玉米、大豆等其他的作物品種。
　　@中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國。他指出，一般來說，大米中的鎘來自土壤或肥料污染。化肥中，磷肥有可能含鎘。不過他認為，最關鍵的還是大米生長期中，可能受到來自土壤環境的污染，導致其中鎘含量超標。土壤、水源中含鎘，主要是由于當地礦產業或利用鎘做原料的工業企業，長期以來將含鎘的廢水、廢氣、廢物任意排放，造成污染。
　　3、模擬試題：
　　近日來，湖南鎘大米事件被曝光后，有些地方政府沒及時的調查公布情況，導致輿論一片嘩然，談談你的看法?
　　4、參考解析：
　　答：第一，民以食為天，食以潔為先。大米是最重要的日常主食，公眾食用安全食品的根本需要，地方政府絕對不能以“不便公布”來隨意敷衍，眾所周知，“鎘大米”對人體有著嚴重傷害，只不過要在體內累積到一定程度才體現出來。對于公眾來說，現在最迫切需要知道的無疑是哪些品牌的大米鎘超標，以降低食用到“鎘大米”的風險。
　　第二，鎘大米被曝光后,有人提出盡量增加食譜多樣化,減少對大米尤其是單一產地大米的依賴。用各種、各地的雜糧代替對大米的依賴固然是法子,但是其他糧食也不是“無根之木、無源之水”,如果問題大米的原因在于土壤受重金屬“玷污”,那么,其他的糧食、蔬菜,甚至是耕種土地的農民都會飽受其害,又豈是“食譜多樣化”所能解決? 深究其原因我們不難發現，“食品安全”的核心挑戰就是土壤污染。
　　第三，解決此類問題的關鍵在于舉一反三、未雨綢繆。趁著貨架上、糧倉里、農田里的生米尚未煮成熟飯,有必要盡快開展全國統一的專項清查行動。至少有以下三方面的問題要徹查清楚:其一,除廣東發現的問題大米外,也要加大對其他地方大米流向進行排查，對于已經流向糧庫、市場的鎘超標大米,要保障全部下架、銷毀,絕不讓一粒問題米流向百姓餐桌。其二,鎘超標大米分布、重金屬超標的土壤范圍進行調查。被污染的地塊應建立檔案,保障有毒的土地不再成為糧食產地,同時要拿出給污染田地“消毒”的辦法,防止問題糧食一再出現。其三,除大米外,檢查其他糧食有沒有類似的安全問題，給百姓一個交代。
　　第四，為減少鎘大米帶了的危害，專家也提出一些建議：1、買米時盡量避開產地為采礦、冶煉等工業密集地區出產的大米;2、膳食多樣化，適當增加其他主食品種，如面食：減少重金屬鎘過量攝入對人體健康的危害;3、多吃含鋅、鐵食物：經研究發現，如果所吃的含鎘食物中同時存在鋅，則可減少對鎘的吸收; 4、生活中其他鎘來源也應盡量避免：不要抽煙:煙草和稻谷一樣也能富集鎘，吸煙是攝入鎘的另一途徑。如果常吸生長在鎘污染土壤中的煙草制成的香煙，會大大增加鎘的攝入量。盡量購買環保電池，使用了含鎘電池應集中回收，不要隨便丟掉。
　　第五，我們相信通過以上幾個方面的措施以及專家提出的一些建議，能夠在很大程度上減少鎘大米帶給民眾的危害，還我們一個安全的飲食環境。

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（責任編輯：中大編輯）