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2018幼兒教師資格《保教》考點(diǎn)歸納:生活指導(dǎo)4

發(fā)表時(shí)間:2017/12/1 16:22:31 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 點(diǎn)擊關(guān)注微信:關(guān)注中大網(wǎng)校微信
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【考點(diǎn)八】幼兒膳食的配制原則

【考點(diǎn)模擬題】

幼兒膳食應(yīng)將粗糧與細(xì)糧結(jié)合,葷食與素食結(jié)合,這遵循了( )。

A.講究飲食衛(wèi)生原則

B.烹調(diào)方法適宜原則

C.高熱量原則

D.食物多樣化原則

答案:D

【考點(diǎn)歸納】

1.膳食多樣化

幼兒膳食應(yīng)貫徹食物多樣性的原則,粗糧與細(xì)糧結(jié)合,葷食與素食結(jié)合,盡可能保證每天攝取五大類食物(谷類、肉蛋魚類、豆類及其制品、蔬菜與水果類、熱能性食品),以獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。

2.膳食搭配合理

在攝取多種食物的同時(shí),還應(yīng)注意食物之間的搭配,做到平衡膳食。三餐之間的搭配應(yīng)遵循早餐高質(zhì)量,中餐高質(zhì)量、高熱量,晚餐清淡易消化的原則。

3.烹調(diào)方法適宜性

幼兒園食物的烹制方法應(yīng)適合幼兒的年齡特點(diǎn)與喜好。烹調(diào)時(shí)在盡可能地保存各種食物營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí),應(yīng)做到細(xì)、爛、軟、嫩,便于幼兒消化。同時(shí),還應(yīng)做到味美色香,花樣多,以增進(jìn)幼兒的食欲。

4.講究飲食衛(wèi)生

幼兒園應(yīng)保證提供給幼兒的食物、膳食制作過(guò)程、餐具等均合-T-衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),如膳食原料應(yīng)選擇新鮮的;需防止食物變質(zhì);不吃腐敗的食物;廚房及其設(shè)備應(yīng)保持清潔衛(wèi)生;餐具應(yīng)及時(shí)清洗消毒;工作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生等。

【考點(diǎn)九】幼兒簡(jiǎn)單性創(chuàng)傷的處理方法

【考點(diǎn)模擬題】

幼兒有時(shí)會(huì)不小心劃傷自己,教師在處理時(shí),應(yīng)用干凈的紗布按壓傷口止血,止血后在傷口周圍用( )的酒精由里向外消毒,敷上消毒紗布,最后進(jìn)行包扎。

A.25%

B.50%

C.75%

D.100%

答案:C

【考點(diǎn)歸納】

1.擦傷

若幼兒的傷口較淺,僅僅蹭破了表皮,保教人員只需將傷口處的泥沙等雜物清洗干凈即可;若傷口較深或有出血,應(yīng)先用生理鹽水清潔傷口,然后用消毒藥品對(duì)傷口消毒,處理后無(wú)需包扎。

2.扎傷

保教人員應(yīng)用消毒過(guò)的針或鑷子順著刺的方向把刺全部挑拔出來(lái),不應(yīng)有殘留,并擠出淤血,隨后用酒精消毒傷口。如果有刺扎入指甲蓋等部位難以拔除時(shí),保教人員應(yīng)將幼兒送往醫(yī)院進(jìn)行專門處理。

3.劃傷與割傷

幼兒使用剪刀、小刀等或觸摸破碎的玻璃器具時(shí),常常會(huì)發(fā)生劃傷或切割傷。保教人員在處理這類傷口時(shí),應(yīng)用干凈的紗布按壓傷口止血,止血后在傷口周圍用75%的酒精由里向外消毒,敷上消毒紗布,最后進(jìn)行包扎。

4.擠傷

保教人員在處理這種傷口時(shí),若幼兒無(wú)皮膚破損,則迅速用涼水沖洗冷敷,防止局部淤血,并可減輕疼痛;若幼兒傷口出血,保教人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行消毒、包扎和冷敷。若出現(xiàn)指甲脫落,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。


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