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【導讀】為了幫助考生系統的復習公共營養師考試，中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2014年二級公共營養師重點知識復習匯總，以下是營養師考試重點，供大家參考

維生素H缺乏癥狀

人體需要

建議日攝取量：成人建議每天攝取25~300μg。如果將生物素與維生素A、維生素B2、維生素B6、煙酸(維生素B3)一同使用，相輔相成，作用更佳。

補充周期：維生素H在人體內僅停留3～6小時，所以必須每天補充。

需要人群

1.好吃生雞蛋和飲酒的人需要補充生物素;

2.服用抗生素或磺胺藥劑的人每天至少要攝取25μg;

3.頭發稀疏的男性攝入生物素，防止脫發效果明顯;

4.在妊娠期間，生物素會明顯流失，應在醫師指導下合理補充。

維H之敵：生蛋白(其中含有會妨礙生物素吸收的蛋白質——抗生素蛋白)、水、磺胺藥劑、雌激素、食品加工過程、酒精。

缺乏癥狀

1、缺乏維生素H使人頭皮屑增多，容易掉發，少年白發;

2、缺乏維生素H會引起膚色暗沉、面色發青、皮膚炎;

3、缺乏維生素H易導致憂郁、失眠、容易打瞌睡等神經癥狀;

4、缺乏維生素H會令人容易疲倦、慵懶無力、肌肉疼痛。

生物素缺乏的體征：包括皮炎、濕疹，萎縮性舌炎，感覺過敏，肌肉痛，倦怠，厭食和輕度貧血、脫發。

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（責任編輯：zyc）

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