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鑒定方式

·分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，專業能力考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級公共營養師、一級公共營養師還須進行綜合評審。