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小茴香的真偽

小茴香是常用的溫里藥，具有散寒止痛、理氣和中的功效，同時，也是常用的香料，常用于烹飪中。小茴香為傘形科植物的果實，其幼苗在北方還常被作為蔬菜食用。傘形科植物往往形態相似，特別是果實，經常會被混淆，市場上偶見以傘形科植物蒔蘿的果實冒充小茴香使用的，要加以鑒別區分。

正品小茴香 果實長橢圓形，有的稍彎曲，長4～8毫米，直徑1.5～2.5毫米，表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果柄，背面有縱棱5條，有特殊香氣，味微甜、辛。

偽品蒔蘿 外形和小茴香相似，但較小且圓，為廣橢圓形，扁平，長3～4毫米，直徑2～3毫米，厚約1毫米，背棱稍突起，側棱延展成翅。

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（責任編輯：中大編輯）

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