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如何識別涉磺中藥材

專家提醒，顏色太白甚至失去本色、含淀粉多、易受潮的藥材，比如百合、銀耳、山藥等，購買時最需警惕，其正常情況下應呈淡黃色。此外，選購中藥，盡量去知名、正規的大藥店或醫院藥房。另外，專家特別指出，用硫磺過度熏過的中藥材靠浸泡淘洗是沒有用的，因為毒素已經進入到藥材內部，很難洗干凈。因此，如果誤購了用硫磺熏過的的中藥，最好的辦法就是棄之不用，千萬不要只算小賬不算大賬，到時候傷害了身體、加重了病情后悔晚矣。

為了讓中藥材的外觀漂亮，賣相好，易于保存，很多商販都采用硫磺燃燒時產生的煙霧來熏制中藥材。然而食用了硫磺熏過的中藥材會嚴重危害身體健康。那么普通人該如何辨別“涉磺中藥材”呢?請購買前記住以下4個妙招：

聞氣味：硫磺熏蒸過的藥材會有一股類似于酸味一樣的氣味，較濃時嗆鼻。

掂重量：硫磺熏蒸過的藥材要比未打磺的藥材重，就連質地疏松的草藥也明顯感覺到重量的差別。

摸干濕：硫磺熏蒸過的藥材含水量一般要多于未打磺的藥材，在正常情況下，藥材所含水分約為總重量的8%.

看外觀：硫磺熏蒸過的藥材色澤比較鮮艷，甚至艷麗得不正常;硫磺熏過的藥材如果放置時間較長，往往會變成黃色。

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（責任編輯：中大編輯）

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