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菟絲子的主要成分

菟絲子含生物堿、蒽醌、香豆素、黃酮、甙類、甾醇、鞣酸、糖類等。黃酮類有：槲皮素(Quercetin)、紫云英甙、金絲桃甙(Hyperin);甾醇類有：膽甾醇(Cholesterol)、菜油甾醇(Cam-pesterol)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)、豆甾醇(Stig-masterol)、β-香樹脂醇(β-Amyrenol)。 亦含微量元素如鍶、鉬、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅等以及多種氨基酸(種子中的游離氨基酸和水解后的總氨基酸為5.3%，其中必需氨基酸的含量占42.8%)。

大菟絲子含糖甙，維生素A類物質，其含量按維生素A計算為0.0378%.

大豆菟絲子含β-胡蘿卜素(β-Carotene)、γ-胡蘿卜素(γ-Carotene)、5，6-環氧-α-胡蘿卜素(α-Carotene-5，6-epoxide)、蒲公英黃質(Taraxanthin)和葉黃素(Lutein)。

日本產菟絲子中含有樹脂樣配糖體。

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（責任編輯：hbz）

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