本文是由中大執業藥師考試網編輯整理的執業中藥師考試的相關內容，希望對您的考試有所幫助，更多執業中藥師輔導資料盡在中大網校執業藥師考試網。

三七常見偽品鑒別

正品三七：

類圓錐形或圓柱形，表面灰褐色或灰黃色，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起，俗稱“猴頭三七”。體重，質地堅實，打碎后斷面灰綠色或黃綠色，氣微，味苦而回甜。

鑒別三七時首先留意三七上端的莖痕，如果保管不慎，莖痕部位容易長霉，由于霉菌和三七顏色很像，不留意難以發現;將三七用力掰斷，質地堅實，不容易掰斷。如果掰斷時感覺柔韌，則含水量超標，往往是用水潤過的，干燥后會失重30%左右，且易變質;掰斷后仔細觀察斷面，優質三七斷面充實而呈綠色，如果斷面干枯并呈白色，則多為病三七，藥用價值較低;最后取小塊三七口嘗，優質三七味苦而回味持久且渣滓較少，劣質三七味淡而渣滓較多。

偽品三七：

偽品三七主要有兩類，一類是以莪術等相似藥材經加工而成，一類是以名稱類似的植物冒充三七。

加工類偽品：

莪術和三七質地相似，是最常用作為加工偽品三七的原料，取莪術，去外皮，用刀雕刻成三七外形來冒充三七。這類偽品形狀、顏色和正品相似，但無外皮，且可看到刀削痕跡，質地堅實極難掰斷，口嘗味微辛辣。筆者還在市場見到一種壓制的偽品三七，原料不詳，外形和正品相似，無外皮，表面灰黃色，質地堅實，敲碎無植物組織構造，斷面白色，粗顆粒狀，味淡。

冒充類偽品：

常見的有菊三七、藤三七和景天三七等，這些植物在民間都作為三七使用，但和正品三七來源、成分、功效都有較大差別，不可混淆。菊三七為菊科植物的根莖，又稱為土三七或血三七，呈拳塊狀，表面灰棕色或棕黃色，全體有瘤狀突起，質地堅實，斷面中心疏松或有時中空;藤三七為落葵科植物的塊莖，呈不規則塊狀，斷面粉性，味微甜，嚼之有黏性;景天三七為景天科植物的根和根莖，有時也以全草入藥，全草可見莖圓形，青綠色，易折斷，斷面中空，葉多脫落，殘留葉皺縮或破碎。塊根數條，粗細不均，表面灰棕色，質硬而脆，斷面暗棕色或類灰白色。支根圓柱形或略帶圓錐形，表面呈剝裂狀。

相關文章：

2013年執業藥師藥事管理與法規重點講解匯總

2013年執業藥師考試中藥知識二輔導集錦匯總

2013年執業藥師考試中藥鑒定學考點解析匯總

2013年執業藥師考試中藥學綜合知識技能輔導匯總

更多關注：更多歷年真題  報考條件   考試介紹  免費短信提醒>>

（責任編輯：中大編輯）

共2頁,當前第1頁  第一頁  前一頁  下一頁