高三復習健康營養食譜:高考減壓靚湯
蓮子百合煲豬瘦
蓮子百合煲豬瘦肉湯清潤可口,不膩不滯,富有營養,可治療神經衰弱、心悸失眠等。
材料:蓮子、百合各30克,豬瘦肉300克、生姜3片。
烹制:蓮子、百合洗凈,稍浸泡并蓮子去芯;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內,加水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。為2~3人用。
糯稻根煲泥鰍魚
補中益氣、治虛汗盜汗消疲勞
泥鰍魚被譽為“水中人參”,有補中益氣的作用,且性味甘平,還能祛濕邪,十分適合于南方夏日氣候的調補。用糯稻根煲泥鰍魚不但有補中益氣功效,還可治虛汗、盜汗,消除疲勞。
材料:糯稻根30克(中藥店有售)、泥鰍魚500克、生姜3片。
烹制:糯稻根反復浸泡、洗凈;泥鰍魚用熱水或食鹽洗去黏液,去腸臟,慢火煎至微黃,濺入少許清水。然后一起與生姜放進瓦煲內,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。為3~4人量。
(責任編輯:hbz)